蔬菜延長保鮮方法有哪些？新鮮蔬菜三種保鮮方式，在日常生活中大家經(jīng)常會運用到蔬菜保鮮的一些技巧，比如放置冰箱、陰涼處，但是這種只適合少量保鮮，而蔬菜經(jīng)銷商往往都需要建造保鮮冷庫保存大量蔬菜，保障蔬菜的新鮮程度，這樣才可以賣出好價錢，那么經(jīng)銷商如何保鮮蔬菜呢？今天雪藝制冷小編就為大家?guī)砹巳N蔬菜保鮮介紹，希望對您有所幫助。

    一、冰箱冷柜暫時保鮮少量蔬菜

    許多人會覺得溫度越低保鮮蔬菜效果更高，其實不然，比如青椒適宜在10-12℃的環(huán)境中儲存，低于9℃高于13℃就會出現(xiàn)冷害與腐爛。所以將蔬菜儲存在冰箱和冷柜中要將溫度調(diào)至5℃，這樣普通綠色蔬菜可以保鮮1個星期左右，大蒜、土豆可以儲存數(shù)月之久，但只適合少量儲存蔬菜。

 

    二、普通冷庫短期大量保鮮蔬菜

    普通保鮮冷庫儲存蔬菜溫度范圍可人工調(diào)節(jié)，溫度范圍在0℃~15℃，適合大量、短期保鮮蔬菜、水果，儲存白菜、青菜可提升1.5-3倍甚至更久的時間，如儲存耐保鮮的果蔬可長達數(shù)月之久。普通保鮮冷庫造價也比較低，上千平方保鮮冷庫建造下來，每平方造價核算在600-800元左右。

 

    三、氣調(diào)冷庫長期大量保鮮蔬菜

    氣調(diào)冷庫也是國內(nèi)保鮮蔬菜時間比較長的一種方法，通過控制庫內(nèi)溫濕度、氧氣、二氧化碳濃度延長蔬菜保鮮時間的方法。保鮮時間長，經(jīng)濟效益高，通常是蔬菜經(jīng)銷商用來做反季節(jié)銷售使用。但是造價比較高，主要比保鮮冷庫多出一套氣調(diào)設(shè)備及運輸與安裝的費用。

    總結(jié)：家用適合將蔬菜儲存在冰箱內(nèi)，溫度調(diào)節(jié)5℃，批發(fā)、經(jīng)銷商短期保鮮適合建造普通保鮮冷庫儲存，溫度可根據(jù)蔬菜不同的品種調(diào)節(jié)，反季節(jié)銷售、長時間保鮮需要建造氣調(diào)保鮮冷庫儲存。如您需要冷庫設(shè)計安裝、商超等相關(guān)幫助，歡迎咨詢上海雪藝制冷，本公司會為您提供詳細報價清單。

蔬菜保鮮冷蔬菜：四川500平方氣調(diào)保鮮冷庫工程案例