冷鏈物流的普及使海產品成為人們餐桌上的常見成分，內陸城市的人們也可以享用各種新鮮美味的海產品。 海鮮冷藏項目也逐步覆蓋了每個海鮮產品的分銷環節，以尋求人們對海鮮產品的多樣性和新鮮度的追求。海鮮冷藏庫的溫度必須設定為適當的溫度，這要求在不同的環節對不同的海鮮進行不同的對待。

大多數海鮮可以長時間保持新鮮，例如，3個月，6個月和12個月的溫度在-23℃至-18℃之間，這就是我們通常所說的溫度。冷凍室但是，海產品冰柜只是常見的海產品冰柜類型，快速海產品冰柜，海產品冰柜和海產品加工廠也是海產品分銷中使用的海產品冰柜類型。

海鮮速凍冷庫的溫度設定遠低于冷庫的設定溫度，一般在-40?-30℃之間，這主要取決于冷凍海產品的種類，每個快速凍結和快速凍結時間的數量。例如，對裝有冷藏裝置的300千克速生水產海鮮產品的需求在2小時內進行了速凍冷庫，并設定了存儲溫度在-36℃下。海鮮進行快速冷凍的冷庫在進行貝類捕撈加工后進行快速冷凍，然后轉移到通常冷凍的冷庫中進行長期儲存確保除霜后貝類可以可逆地恢復到貝類原始口味的術語，因此快速冷凍海鮮的冷藏是海鮮質量保證的重要組成部分，不應忽視。

海鮮加工車間也是海鮮冷藏項目中一種常見的冷藏方式，溫度一般設定在0至5℃之間。主要用于前期工作，如清潔魚和貝類捕撈的分類，分類和包裝。低溫加工聯動可以有效抑制外界微生物和酶的活性，減少對貝類漁業加工的影響等，從而實現海產品來源更好的質量保證。只有保證了源的質量，才能更好地控制以下循環環節中的海產品，同時還可以實現更長的出口保質期。

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