紅酒是日常生活中經(jīng)常會飲用的一種酒類，紅酒不能在高溫環(huán)境下儲存，否則會受到環(huán)境的影響，使紅酒變質(zhì)，影響口感，所以通常紅酒會被存放在地下室或者地窖內(nèi)，其主要目的是為了避光、避熱，隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，許多經(jīng)營紅酒的企業(yè)會建造冷庫保存紅酒，因?yàn)榧t酒冷庫可以滿足紅酒儲存的條件，下面我們簡單理解下紅酒冷庫。

紅酒冷庫溫度要求：

紅酒在冷庫儲存可以避光，隔熱，紅酒冷庫溫度范圍控制在12℃-14℃，庫內(nèi)相對濕度保持在60-70%，另外紅酒冷庫的燈光要弱，因?yàn)榧t酒要避光，濕度過高容易使紅酒發(fā)霉，溫度過低會使紅酒或葡萄酒膨脹，酒水外溢，木塞受到壓力影響推出，紅酒在冷庫中儲存要做傾斜架，讓紅酒整齊擺放在冷庫內(nèi)。

紅酒冷庫建造配置選擇：

紅酒冷庫主要采用DL系列吊頂式冷風(fēng)機(jī)降溫，外機(jī)則根據(jù)不同大小冷庫選擇，品牌方面有很多選擇，比如萊富康、富士豪、比澤爾、谷輪等，保溫板材主要選擇100mm厚的聚氨酯保溫板，此類板材具有隔熱、防腐、耐寒等優(yōu)點(diǎn)，是建造紅酒冷庫的不錯選擇。

建造紅酒冷庫造價(jià)一般在800-1200/平方米左右，建造規(guī)模越小每平米成本更高，如100平方米紅酒冷庫造價(jià)成本在10-14萬左右，而10平方米左右紅酒冷庫造價(jià)成本則需要3-5萬左右，500平方米紅酒冷庫建造成本僅需45-55萬左右，如果想要建造一個冷庫儲存紅酒，不僅要考慮如何儲存，還要考慮紅酒冷庫的造價(jià)成本問題。