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百香果冷庫儲存時間，百香果儲藏注意事項

文章出處：責任編輯：雪藝制冷人氣：發表時間：2021-09-22

百香果又叫雞蛋果，種植在熱帶地區，采收后的百香果一般采用冷庫冷藏保鮮，這樣可以抑制百香果營養流失，延長百香果保鮮期，百香果一般在20-30℃的環境下生長，低于0℃容易出現冷害現象，所以百香果的保鮮溫度范圍在10℃，庫內相對濕度控制在85-90%，冷庫內儲存時間大概在50天左右。

百香果冷庫儲存注意事項：

百香果冷庫儲存要注意采收，一般果實編委黃色或者紫紅色時開始采收，也可以等待自然脫落，但是自然脫落的百香果儲存效果不好，所以一般都是人工采收百香果，并且掉在地上的百香果容易腐爛，不利于長期儲存。

百香果在采收后要注意挑選，用來長期儲存運輸的百香果要求品質要好，所以要挑出哪些有損傷、變質、腐爛、畸形的果實，以免儲存時影響到其他好果，一般在采收時就開始挑選分級。

采收的百香果要及時預冷，因為百香果是典型的呼吸躍變型果實，如不及時預冷會降低百香果的儲存效果，一般預冷間設置在冷庫前端，并且離百香果種植基地不遠的地方。

百香果在冷庫內儲存要注意，不要貼墻擺放，要留出10公分左右的距離，并且風機周圍1.5米左右不要堆垛，每次入庫在總量的25%左右，選擇清晨和傍晚左右。

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