生鮮超市冷庫建造，生鮮超市冷庫管理注意事項

文章出處：責任編輯：雪藝制冷人氣：發(fā)表時間：2020-07-29

生鮮超市現(xiàn)如今隨處可見，主要銷售水果、蔬菜、海鮮、肉類、圓子、水餃等，而這些產(chǎn)品都有一個共同點，就是需要保存，建造生鮮冷庫保存這些產(chǎn)品，可以大大減少資金流失，保障商品的新鮮程度，生鮮冷庫主要是通過低溫儲存，容量大、保存效果好，幾乎每一個生鮮超市都會建造冷庫儲存這些商品。

小型生鮮超市建造冷庫一般不用太大，20-40平方足以，而大型生鮮超市建造規(guī)模就比較大了，通常在100平方起步，生鮮超市一般需要保鮮蔬菜水果，冷凍海鮮肉類，那么就需要建造雙溫冷庫，一大半做保鮮、一小半做冷凍，這樣的一個雙溫冷庫造價大概在6萬以內，具體看冷庫建多大。

蔬菜、水果，在一天內為銷售完畢的，可以在晚上將品質好點的存放在保鮮冷庫內，保障其新鮮度，畢竟大家買果蔬就是圖個新鮮。而肉類、海鮮一天尚未銷售完畢的也可以存儲在冷凍庫內進行儲存，如果生意畢竟好，那么可以多備點貨存放在冷庫內，以備不時之需，也可以在低價的時候多進點貨放在庫內，做個囤貨使用，所以整體來說生鮮超市建造一個冷庫是不錯的選擇。