關于冷庫有哪些種類，客戶在建造冷庫前應該如何選擇自己適合的冷庫種類呢？雪藝制冷小編整理了以下幾類僅供參考。
 

一、按規模分類

 

冷庫的設計規模以冷藏間或冰庫的公稱容積為計算標準，一般分為大，中，小型，公樣容積大于20000立方為大型冷庫：5000至2萬立方為中型冷庫，小于5000立方為小型冷庫。

 

二、按使用庫溫求分類

 

(1)冷卻庫又稱高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度，用于果蔬之類食品的儲藏。冷卻庫成冷卻間的保特溫度通常在0℃左右，并以冷風機進行吹風冷卻。

 

(2)凍結庫又稱低溫冷庫，庫溫一般在-30℃，通過冷風機或專用凍實現對內類食品的凍結。

 

(3)冷藏庫即冷卻或凍結后食品的儲藏庫，它把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏間和凍結間內作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫為4--2℃，主要用于儲存果和乳蛋等食品：凍結食品的冷藏間的保持庫溫為-18---25℃，用于儲存肉、魚等。

 

三、按冷庫制冷設備選用制冷劑分類

 

(1)氨冷庫此類冷庫制冷系統使用氨作為制冷劑。

 

2)氟里昂冷庫此類冷庫制冷系統使用氟里昂作為制冷劑。

四、按結構形式分類
 

(1)土建式冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。

 

(2)裝配式冷庫，這類冷庫的主體結構(柱、梁、屋頂)采用輕鋼結構，其團護結構的墻體使用預制的復合隔熱板，隔熱材料為硬質聚氨酯泡塑料和硬質聚苯乙烯泡沫塑料等，由于除地面外，所有構件均是按統一標準在專業工廠成套面制，可在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。

 

(3)夾套式冷庫，這類冷庫是在常規冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構，夾套內裝設冷卻設備，冷風在夾套內循環制冷，將外圍護結構傳入的熱量帶走，防止熱量傳入庫內，所以庫內溫度穩定均勻，食品干耗小，外界環境對庫內干擾小，夾套內空氣流動阻力小，氣流組織均勻，但造價較高。

 

(4)覆土式冷庫，它又稱土窗洞冷庫，制體多為拱形結構，有單潤體式，也有連續拱形式，一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層，用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上，由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。

 

(5)氣調式冷庫，這類冷庫主要用于新鮮果蔬，農作物種子和花卉等活體的長期儲存氣調式冷庫除了要控制庫內的溫度和濕度外，還有通過技術措施形成特定的庫內氣體環境以抑制活體的呼吸和新陳代謝，達到長期儲存的目的。

五、按使用性質分類

 

(1)生產性冷庫，主要建在食品產地附近、貨源較集中的地區和漁業基地，通常是作為魚類，肉類、禽蛋、蔬菜和各類食品加工廠等企業的一個重要組成部分，這類冷庫配有相應的屠宰車間、理魚間、整理間，具有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量，食品在此進冷庫設計及實例行冷加工后經過短期儲存即運往銷售地區、直接出口或運至分配性冷藏庫作長期儲藏。

 

(2)分配性冷庫，主要建在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐一帶，專門儲藏經過冷加工的食品，以供調節淡旺季節、保證市場供應、提供外貿出口和作長期儲備之用。它的特點是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲藏，其凍結能力較小，僅用于長距離調入凍結食品在運輸過程中軟化部分的再凍及當地小批量生鮮食品的凍結。

 

(3)零售性冷庫。一般建在工礦企業或城市大型副食品店和超市內，供臨時儲存零售食品之用。這類冷庫的庫容量小，食品儲存期短，可以根據使用要求調節庫溫。在庫體結構上，大多采用裝配式冷庫。

 

(4)中轉性冷庫。中轉性冷庫有兩種：一種建在水陸交通樞紐，批量接收來自生產性冷庫的食品，具有少量的再凍能力，食品經過短期儲存后，整批運往分配性冷庫或外運出口；另外一種建造在漁業基地，能進行大批量的冷加工，關能在冷藏船、車的配合下，起中間轉運的作用。食品的流通特點是整進整出，因此為適應進出貨集中的要求，中轉性冷庫的轉臺較大，裝卸能力較強。

 

(5)綜合性冷庫。這類冷庫容量大、功能齊全，集生產性和分配性功能于一身。